Hozzavalok (4 szemelyre):
8 kicsi vagy 4 nagyobb tengeri halfile (szalkamentes)
2-3 cukkini
40 dkg vongole kagylo
20 dkg koktelparadicsom
2 dl suru befozott paradicsom
1 szal ujhagyma
3-4 evokanal olivaolaj, 1 pohar szaraz feherbor
petrezselyemzold, so
A halfileket egy sutopapirral belelt tepsibe fektetjuk, sozzuk es keves olivaolajjal
meglocsoljuk.
A cukkinit vekony szeletekre vagjuk, es ra-rakosgatjuk a halra, mintha a
pikkelyei lennenek.
180 fokos sutoben 30-35 perc alatt megsutjuk.
Kozben elkeszitjuk a martast.
Egy serpenyobe ontjuk az olivaolajat, es belevagjuk az ujhagymat.
Megfuttatjuk, hozzaadjuk a kagylot. Felontjuk a feherborral,
hozzaadjuk a befozott paradicsomot, a koktelparadicsomot es
addig fozzuk, amig a kagylok kinyilnak (nehany perc)
Megszorjuk boven vagott friss petrezselyemmel.
A cukkinis sult halfilet tanyerra helyezzuk, es a martassal talaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése