/INSALATA DI FAGIOLINI CON AROMI ASIATICI/
Hozzavalok:
50-60 dkg friss zoldbab
1 kanal vaj, 2 kanal olivaolaj
1 darab friss gyomber
2-3 gerezd fokhagyma
3-4 evokanalnyi szojaszosz
1-2 evokanalnyi ecet
2 evokanalnyi szezam-mag
so, bors, csipet cukor
friss koriander
A zoldbabot megtisztitjuk, es forro sos vizben 6-10 perc alatt roppanosra
fozzuk, leszurjuk.
Az olivaolajat es a vajat egy serpenyobe tesszuk, es megfuttatjuk rajta az
aprora vagott gyombert es fokhagymat.
Hozzaadjuk a leszurt zoldbabot.
Meglocsoljuk a szojaszosszal, az ecettel - enyhen sozzuk, a borssal, csipet
cukorral es az osszevagott korianderrel izesitjuk.
A megpiritott szezammaggal megszorva talaljuk.
2015. május 9., szombat
SALÁTA CSIRKEMÁJJAL, BALZSAMECETTEL
/INSALATA CON FEGATINI DI POLLO E ACETO BALSAMICO/
Hozzavalok:
Friss zold salata
50 dkg csirkemaj
1-2 kanal mustar
olivaolaj, so, bors
1 kis voroshagyma
2 kanal balzsamecet
friss tarkony (nalam friss turbolya volt)
A csirkemajat nagyobb darabokra vagjuk, hozzaadjuk a mustart, es
elkeverjuk.
Egy serpenyoben nehany kanalnyi olivaolajon megfuttatjuk az aprora vagott
hagymat. Hozzaadjuk a mustaros majat, es az aprora vagott tarkonyt.
3-5 perc alatt - neha ovatosan megkeverve - megsutjuk.
A zold salatat darabokra tepkedjuk, vagy osszevagjuk, es a tanyerra
halmozzuk.
Amikor a maj mar nem forro, a salatan elrendezzuk.
Enyhen sozzuk es borsozzuk, es balzsamecettel meglocsoljuk.
Azonnal talaljuk.
Hozzavalok:
Friss zold salata
50 dkg csirkemaj
1-2 kanal mustar
olivaolaj, so, bors
1 kis voroshagyma
2 kanal balzsamecet
friss tarkony (nalam friss turbolya volt)
A csirkemajat nagyobb darabokra vagjuk, hozzaadjuk a mustart, es
elkeverjuk.
Egy serpenyoben nehany kanalnyi olivaolajon megfuttatjuk az aprora vagott
hagymat. Hozzaadjuk a mustaros majat, es az aprora vagott tarkonyt.
3-5 perc alatt - neha ovatosan megkeverve - megsutjuk.
A zold salatat darabokra tepkedjuk, vagy osszevagjuk, es a tanyerra
halmozzuk.
Amikor a maj mar nem forro, a salatan elrendezzuk.
Enyhen sozzuk es borsozzuk, es balzsamecettel meglocsoljuk.
Azonnal talaljuk.
ZÖLDBAB-SALÁTA FETA SAJTTAL
/INSALATA DI FAGIOLINI E FETA/
Hozzavalok:
35 dkg friss zoldbab
1 kis lilahagyma
1 csokor piros retek
10 dkg FETA sajt
3 paradicsom
friss koriander vagy petrezselyemzold
olivaolaj, szaritott oregano, izles szerint ecet, bors
A zoldbabot megtisztitjuk, es forro sos vizben 5-6 perc alatt roppanosra
fozzuk, leszurjuk.
Egy uvegtalba tesszuk. Hozzaadjuk az aprora vagott lilahagymat, a karikara
vagott retket, es az aprora vagott koriandert vagy petrezselyemzoldet.
Megszorjuk keves oreganoval, es borssal izesitjuk.
Keves ecetet (lehet citromle is) osszekeverunk nehany kanalnyi olivaolajjal,
es a salatara ontjuk.
Az igy elkeszitett salatat tanyerokra halmozzuk, es FETA sajtot morzsolunk
ra. Aprora kockara vagott paradicsommal koritjuk.
Langyosan vagy hidegen egyarant finom.
Hozzavalok:
35 dkg friss zoldbab
1 kis lilahagyma
1 csokor piros retek
10 dkg FETA sajt
3 paradicsom
friss koriander vagy petrezselyemzold
olivaolaj, szaritott oregano, izles szerint ecet, bors
A zoldbabot megtisztitjuk, es forro sos vizben 5-6 perc alatt roppanosra
fozzuk, leszurjuk.
Egy uvegtalba tesszuk. Hozzaadjuk az aprora vagott lilahagymat, a karikara
vagott retket, es az aprora vagott koriandert vagy petrezselyemzoldet.
Megszorjuk keves oreganoval, es borssal izesitjuk.
Keves ecetet (lehet citromle is) osszekeverunk nehany kanalnyi olivaolajjal,
es a salatara ontjuk.
Az igy elkeszitett salatat tanyerokra halmozzuk, es FETA sajtot morzsolunk
ra. Aprora kockara vagott paradicsommal koritjuk.
Langyosan vagy hidegen egyarant finom.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)