Elotte Eva baratnomtol (aki Svajcbol koltozott ide) hallottam rola, hogy ott
mennyire szeretik. Brrrr..... el sem tudtam kepzelni, hogy milyen lehet, de ahogy
teltek a honapok... egyre jobban szerettem volna megkostolni, megfozni, a titkot
felfedezni.
Egy olasz gasztronimiai ujsagban vegre megtalaltam a receptet, es annyira jol
sikerult, hogy azota csakis ezt a valtozatot keszitem. Ugyan probaltam mar
mas izesitessel is, de nem izlett, igy csak a felteteket valtoztatom (snidling,
szezammag, olivaolajban piritott rozmaring, rak, pacolt sonka, piritott kenyerkockak,
reszelt Parmezansajt, reszelt Emmental sajt)
Leirom az en bevalt receptemet:
Hozzavalok:
60 dkg tisztitott es kockara vagott sutotok
1 db nagy burgonya kockara vagva
1 kozepes voroshagyma
so, olivaolaj, 1 leveskocka, bors, petrezselyemzold
1 csipet cukor, 1-2 evokanal tejszin
Egy nagy edenyben az olivaolajon megfuttatom az aprora vagott hagymat.
Hozzaadom a sutotok es krumpli kockakat, atforgatom, es annyi vizzel ontom
fel, hogy eppencsak ellepje.
Sozom, boven borsozom, beledobom a leveskockat, es lefedve kb 30-35 percig
fozom.
Ekkor leveszem a tuzrol, es merulomixerrel puresitem.
Csipet cukorral es a tejszinnel jol elkeverem, es vagok bele boven friss
petrezselyemzoldet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése